羊肉和萝卜都是常见的食材，它们一起炖非常美味。那么，你知道羊肉炖萝卜怎么做吗？下面随小编来看一下羊肉炖萝卜的做法吧。
羊肉炖萝卜怎么做
1、羊肉块洗净，切寸块备用。
2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用。
3、砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮、羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时。
4、萝卜切寸块备用。
5、把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜即可。
羊肉炖萝卜的做法
1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
3、锅中放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟。
5、加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶食用。
羊肉炖萝卜小贴士
1、放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了。
2、可以加入一些陈皮或者柠檬，去膻味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，尽量还是放陈皮吧。
3、放入高压锅里炖更好，但如果没有高压锅，就直接放锅里炖吧。
羊肉炖萝卜怎么做？以上就是小编为大家整理的羊肉炖萝卜的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。