清汤羊肉火锅是冬日里的一道佳肴，既美味又能为身体补充热量。那么，你知道清汤羊肉火锅怎么做吗？下面随小编来看一下清汤羊肉火锅的做法吧。
清汤羊肉火锅怎么做
1、羊肉冷水浸泡1小时，洗净。冷水下锅焯水，去浮沫，沥干水分或者擦干。
2、热锅，多油，下炒料炒香。下羊肉，炒五分钟。锅边淋高度白酒，再炒两分钟。
3、入沸水，下姜块、葱段、料包，下羊肉煮沸，再去浮沫。大火煮15分钟捞出葱段。
4、放入高压锅，压30分钟。
5、放回锅里煮，加大块萝卜、红枣、盐、糖、白胡椒粉，煮20分钟，再撒大葱、香菜即可。
清汤羊肉火锅的做法
1、准备姜片、香料、甘蔗结。羊肉冷水下锅，放姜片、香料、甘蔗结、盐、料酒。
2、大火烧开，撇去浮沫。浮沫撇干净放高压锅内，放红枣。高压锅上汽后十五分钟左右。
3、出锅撒胡椒粉、大葱、枸杞。
4、准备油辣椒、芝麻酱、霉豆腐和各种烫菜，全家坐一桌开动吧。
晚上吃羊肉火锅会胖吗
晚上吃羊肉火锅可能会发胖。
羊肉火锅以肥瘦肉相间的羊肉做例子，每100克可食部分羊肉的热量为203大卡，是一种热量较高的食物，而且羊肉火锅中的火锅油热量也是比较高的，晚上机体的代谢比较缓慢，如果说晚上吃多了羊肉火锅，长期如此，是有可能会长胖的。
清汤羊肉火锅怎么做？以上就是小编为大家整理的清汤羊肉火锅的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。