羊排烤着吃非常美味，也很适合冬季食用。那么，你知道香酥烤羊排怎么做吗？下面随小编来看一下香酥烤羊排的做法吧。
香酥烤羊排怎么做
1、羊排两面撒盐，再在两面撒上黑胡椒粉，腌制15分钟。
2、洋葱碎、迷迭香、面包糠放入碗里，加入10毫升橄榄油，拌匀备用。
3、圣女果中加入5毫升橄榄油，每一颗都沾上油。
4、锅中倒入10毫升橄榄油，烧热后放入羊排，煎至4成熟。
5、在羊排表面刷一层芥末酱，裹上一层厚厚的混合好的面包糠，摆入烤盘的一边，另一边摆入圣女果。
6、200度烤10分钟，一道美味的香酥烤羊排就做好了。
香酥烤羊排的做法介绍
1、把羊排洗干净备用。
2、取八根羊小排，用葱、姜、盐、花椒、料酒，把羊小排腌制一个小时。
3、准备糯米粉两勺、面包糠三勺。
4、把糯米粉面包糠混合均匀，然后均匀的裹在在羊排上。
5、全部裹好以后放置十分钟，让面包糠沾的牢固一些。
6、然后空气炸锅160度预热5分钟，把空气炸锅的锅底抹上一层油，再把羊排放进去，上面再刷一层油。
7、然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。
8、10分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。
9、再把孜然碎、辣椒面和芝麻洒在羊排上，再烤1-2分钟，香酥的烤羊排就出炉了。
羊排去膻法
1、花椒去膻法。在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。
2、茶叶去膻法。把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。
香酥烤羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的香酥烤羊排的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。