天气渐渐变冷，吃羊肉的人也越来越多，有些人会将它与茄子一起烹饪食用，那么羊肉和茄子能—起吃吗？下面随小编来看一下羊肉和茄子能否同食吧。
羊肉和茄子能—起吃吗
能—起吃。
在食品营养成分上而言，羊肉肉质鲜嫩，主要含有蛋白质、脂类、维生素、部分纤维素以及多中矿物质元素，而茄子口感软糯，其中含有水分、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、多种微生物以及微量元素，各自成分之间并不相克，也不会产生对身体不利的反应，搭配食用很是合适，并且味道甚佳。
羊肉和茄子能否同食
羊肉和茄子能同食。
1、均衡营养
羊肉是一种荤类食物，茄子是蔬菜，两者中含有各自不同的营养物质，一起食用可以互补之间的营养素，荤素搭配，有利于均衡营养。
2、中和性味
在性味方面，羊肉属于温性食物，而茄子性凉，虽然性味不同，但是有利于中和各自的性味，相对减少刺激。
茄子炒羊肉做法
食材：茄子、羊肉、盐、麻油、酱油、胡椒粉。
1、准备一个大碗，加酒、酱油、胡椒粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。
2、起油锅，入茄子炸软，取出沥干。
3、锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。
4、余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。
羊肉和茄子能—起吃吗？以上就是小编为大家整理的羊肉和茄子能否同食啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。