韭菜盒子是我国北方区域山东、东北三省、河南、河北，以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的小吃。那么，你知道韭菜盒子怎么做吗？下面随小编来看一下韭菜盒子的做法吧。
韭菜盒子怎么做
1、盆里放面粉，加盐拌匀，少量多次倒温水，揉成面团。
2、案板滴油，面团揉成长条切六小块，盘里滴油抹匀。
3、面团揉成长条放入盘中，用保鲜膜包住醒30分钟。
4、将韭菜、胡萝卜丁、炒熟的鸡蛋搅拌，倒入食用油、盐、十三香拌匀。
5、案板滴油，把面压一下擀成薄片。
6、将馅料放在面、皮上，对折粘好。
7、卷起来把尾部压在下面，用手掌压一下。
8、起锅烧油，放入韭菜盒子煎一下，翻两遍，即可出锅。
韭菜盒子的做法
1、先把韭菜清洗干净，然后把它切成韭菜碎，放在盆里面备用。
2、取一个小盆，然后打上三个鸡蛋，加上食盐两克，搅散备用。
3、锅里面烧油，倒上鸡蛋液，等到鸡蛋液凝固的时候，用铲子搅碎成鸡蛋块，把鸡蛋放在案板上面。
4、把炒好的鸡蛋切成鸡蛋碎，与韭菜碎放在盆里面备用。
5、取一个面盆，放上面粉，加上适量清水，搅拌成面絮，然后揉成面团，然后包上保鲜膜醒发二十分钟。
6、在韭菜碎里面加上植物油、食盐、五香粉，然后用筷子搅拌均匀。
7、把醒好的面团取出，搓成长条，切成八等份，擀成面皮，把韭菜碎放到面皮上面，把另一张面皮放在上面，把韭菜碎夹在中间，捏紧边缘。
8、锅里面刷上油，把韭菜鸡蛋饼放在里面，等到煎至两面金黄色的时候就可以取出装盘开吃了。
韭菜介绍
韭菜是人们常吃的一种蔬菜，它营养丰富，富含维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素等营养物质，韭菜还含有丰富的纤维素。在山东喜欢用韭菜做馅，制作成包子、饺子或者是馅饼，韭菜浓郁的特殊香味，受到了许多山东人的喜爱。韭菜不仅可以用来做馅，平时不管是炒菜还是炖鱼，加上一小把韭菜，不仅给菜肴增加色彩，还会使菜肴的风味更加独特。
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