韭菜炒豆芽是一道很普通的家常菜，但是要做到色香味俱全也是很有难度的。那么，你知道韭菜炒豆芽怎么做吗？下面随小编来看一下韭菜炒豆芽的做法吧。
韭菜炒豆芽怎么做
1、将韭菜择洗干净，切段备用。
2、将绿豆芽洗净备用，将胡萝卜洗净，切丝备用。
3、锅中加水烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
4、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味。
5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟。
6、加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
韭菜炒豆芽的做法
1、准备好食材，黄豆芽摘去根须，洗干净沥水。
2、韭菜清洗干净后切成小段。火腿肠切成小条备用。
3、热锅凉油下豆芽。翻炒至豆芽变软后倒入酱油12克。
4、再加入1勺米醋和1勺白砂糖，翻炒均匀。
5、接着倒入火腿肠，翻炒片刻。再倒入韭菜段，大火翻炒30秒左右出锅。
韭菜炒豆芽小贴士
1、韭菜一定要掌握火候，炒过了就不好吃了；这道菜只放味精、精盐，不要放酱油，否则颜色就不好看了。
2、黄豆芽忌脾胃虚寒、腹泻者勿食。
3、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
4、夏韭老化，纤维多而粗糙，不易被人肠胃吸收，因此夏季热时不宜多食。
韭菜炒豆芽怎么做？以上就是小编为大家整理的韭菜炒豆芽的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。