韭菜猪肉饺子是一道好吃营养的传统美食，我们经常可以在餐桌上看到它的身影。那么，你知道韭菜猪肉饺子怎么做吗？下面随小编来看一下韭菜猪肉饺子的做法吧。
韭菜猪肉饺子怎么做
1、韭菜洗净凉干水；五花肉在超市买好可以请买肉的师傅帮忙搅碎，也可以买回家自己剁。
2、韭菜切碎，与肉馅放碗里，依次放入盐，酱油，耗油一起搅拌均匀。
3、用小汤匙，一汤匙刚好包一个。感觉皮干担心粘不紧，可以在饺子粘口的一圈沾点水。
4、水烧开，放入饺子，煮熟即可食用。
韭菜猪肉饺子的做法
1、猪肉加工剁成肉馅，可以先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀。
2、韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐、味精，然后加点油一起搅拌。把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了。
3、先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅。
4、先提起中间的皮，捏好中间，然后右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了。左边也同样，捏起来。
5、接下来的工作就是把所有饺子都包起来。
6、电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样。
如何鉴别新鲜猪肉与不新鲜猪肉
1、新鲜猪肉：
脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。
2、不新鲜猪肉：
脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。
韭菜猪肉饺子怎么做？韭菜猪肉饺子的做法以上就是小编为大家整理的相关知识啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。