天气回暖，韭菜稍不注意保存便会变黄，甚至变得软趴趴烂兮兮的。那么，你知道韭菜如何保鲜吗？下面随小编来看一下韭菜的保鲜方法吧。
韭菜如何保鲜
1、大白菜法。取两片大白菜叶，将吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干、不烂，还能减少水分蒸发，达到保鲜的功效。
2、清水法。取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。
3、塑料袋法。将韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上。若要放冰箱，可用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
韭菜的保鲜方法
1、废报纸法：家中的废报纸千万别乱扔，它还能用来保鲜蔬菜！准备一张废报纸，将未沾水的韭菜包裹好，即可使之新鲜不变质，当然，若你想放入冰箱中，再套一个塑料袋，防止韭菜的味道挥发的同时，还能轻松保鲜一周！
2、清水法：韭菜、西芹以及香菜都可用清水来保鲜。只需准备一个盆子，在盆中倒入适量清水。将用草绳捆好的韭菜，根部朝下放入盆中，水位漫过根部或是根部附近的茎部即可，便能使韭菜保存两三天啦！
韭菜择洗方法
每次择韭菜不仅费时费力，还染上满手污泥。其实只要两片纱布就够了，布满细密小孔的纱布，摩擦力大，是择韭菜的好帮手。
步骤介绍：
1、先将纱布浸湿。
2、再轻轻在韭菜根捋一下，脏东西全留在纱布上了。
3、韭菜择的干干净净，小手也一点污泥都没有！
韭菜如何保鲜？以上就是小编为大家整理的韭菜的保鲜方法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。