青菜有许多种做法，如造型可爱的青菜小豆饼，好看又好吃。那么，你知道青菜小豆饼怎么做吗？下面随小编来看一下青菜小豆饼的做法吧。
青菜小豆饼怎么做
1、准备好面粉30克、青菜25克、鸡蛋1个。
2、青菜洗净焯水后切碎。
3、将青菜碎、鸡蛋放入搅拌机，搅打成糊。
4、青菜鸡蛋糊中加入面粉中，搅拌均匀。
5、将面糊装入裱花袋，裱花袋底部切一小口。
6、不粘锅挤入小豆，烙至熟透即可。
青菜小豆饼的做法
1、挑选新鲜的小青菜，洗净备用。
2、面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊。
3、平底锅入少油，将面糊摊成薄饼。
4、将饼切成方块，摆盘备用。
5、炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒。
6、再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火。
青菜的选购技巧
鲜，即新鲜度要高。青菜很嫩，易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖部萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度高。
嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。
青菜小豆饼怎么做？以上就是小编为大家整理的青菜小豆饼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。