豆浆和鸡蛋是常见的早餐食物。营养非常丰富。那么，鸡蛋和豆浆能一起吃吗？下面随小编来看一下鸡蛋和豆浆能否同吃吧。
鸡蛋和豆浆能一起吃吗
鸡蛋和豆浆之间的误会首先起源于大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂，这是一种可以抑制胰蛋白酶发挥消化蛋白质作用的物质。所以，造谣者认为，豆浆和鸡蛋一起吃，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会让鸡蛋的蛋白不宜吸收。
而事实上，所有的豆浆要煮熟才能喝。目前市面上销售的豆浆机，也是榨完豆浆后自动煮熟，或者在打豆浆时先把大豆煮熟，只要大豆煮熟，胰蛋白酶抑制剂就被破坏，起不到抑制鸡蛋蛋白质吸收的作用。
鸡蛋和豆浆能否同吃
豆浆和鸡蛋可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、、腹胀和腹泻等胃肠症状。
一天吃多少鸡蛋好
其实真要多吃几个也不会怎样，但饮食重要的是饮食均衡。
如果你其他营养没有补充够，或者特别喜欢吃鸡蛋，或者你正在健身需要补充蛋白质，可以适量多吃几个鸡蛋，否则的话不推荐多吃。根据《居民膳食指南2016》建议，如果其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常吃的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。
鸡蛋和豆浆能一起吃吗？以上就是小编为大家整理的鸡蛋和豆浆能否同吃啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。