榨菜炒着吃家庭做法是什么？大家在日常生活中经常接触榨菜，但是很多人都是选择拌饭干吃，那么今天小编介绍两种榨菜炒着吃家庭做法。
榨菜炒着吃家庭做法之青椒榨菜肉丝的做法
食材用料：糖3克左右、盐5克左右、猪肉90克左右、酱油2勺、麻油0.5勺、淀粉1小勺、料酒2.5勺、老抽几滴
具体步骤：
1，腌肉，先把酱油，料酒，糖，老抽全部给进去，用手抓匀，一定要用手抓，这样才能给肉入味儿，腌制15分钟。然后加入一勺水，拌匀后加入淀粉，等待开炒；
2，准备好榨菜和青椒，榨菜用麻辣味的，味道足；
3，在热油之前，把麻油倒到肉里面，锅中热油；
4，把青椒倒入，翻炒炒至青椒变软，然后把青椒添出备用；
5，锅中再次热油，把肉到入，炒至变色；
6，加入青椒和榨菜，调入一撮儿盐，糖，味精，然后出锅。
榨菜炒着吃家庭做法之榨菜肉丝面
食材用料：肉丝100克、榨菜一包、湿面一份、黑胡椒1克、麻油5克、鸡毛菜一把、料酒1勺、盐1克、酱油5克、葱一根
具体步骤
1，准备新鲜的湿面，再加嫩嫩的鸡毛菜，
2，肉丝用食油，料酒，胡椒粉，盐捏腌一下；
3，油锅快手炒熟肉丝，不要结成一坨，然后放榨菜拌匀；
4，焯水后的面条放入面碗，放入鸡毛菜，麻油，汤面，淋上榨菜肉丝，撒葱花即成。
以上就是榨菜炒着吃家庭做法的全部内容了，大家可以尝试一下榨菜炒着吃家庭做法，品尝与拌着吃不同的吃法不一样的口味。