怎么快速辨别口蘑是否漂白？在蘑菇的培植和销售过程中，基本没必要用农药和食品添加剂，在众多食材中，蘑菇的漂白剂用量是很少的。
首先，蘑菇本身没有虫害的风险，而且现在食用的蘑菇大多数大棚里种植的，生长条件好，基本没必要用农药。其次大多蘑菇用不到漂白，香菇的菌盖本身就是黑褐色，金针菇黄色的反而更好，许多平菇也是如此。
有大量漂白嫌疑的是口蘑，即双孢蘑菇。在采摘口蘑的过程中，有些菌农采摘手法不规范，蘑菇根部会带上土，而且蘑菇受伤的部位会变褐，为了卖相好，因此会选择用亚硫酸钠漂洗，量适当的话是可以的，但是有人会为了降低成本，使用荧光剂等非食品漂白剂。
所以，大家在买新鲜口蘑时，可以用几个标准来选择更“原生”的口蘑。
1、口蘑根部带一些土，说明没有清洗，也就不会刻意使用不合适的漂白剂。
2、口蘑菌体不光滑的，有一些鳞片，但一洗就掉。
3，口蘑根部有一点发褐变色的。
怎么快速辨别口蘑是否漂白？其实方法很简单，大家只要在购买新鲜口蘑时注意观察以上几个方面就可以了。怎么快速辨别口蘑是否漂白？以上就是这个问题的所有的答案。