早餐的品类里面，有一种火遍大江南北的品种，叫做“煎包”，煎包不同于普通蒸出来的包子，是煎出来的。有人就会注意到，同样都叫煎包，那生煎包和水煎包有什么区别呢？如果想知道生煎包和水煎包有什么区别，就请跟随小编细细道来。
什么是生煎包？
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。
什么是水煎包？
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。
生煎包和水煎包有什么区别？
一、地方不同
生煎包是上海，浙江，江苏一带的小吃，而水煎包是起源于开封，属豫菜菜系。
二、馅料不同
生煎包的馅料比较简单点，只有猪肉，虾仁，牛肉等。
水煎包的馅料包括牛肉粉条，猪肉韭菜，韭菜鸡蛋，韭菜豆干，韭菜虾皮粉条，包菜，萝卜等。
三、外观不同
生煎包比乒乓球大点，比较精致，而水煎包比较大，跟包子差不多的大小。
四、口感不同
生煎包里面有汤汁，一口咬下去就会有汤汁流出，而且外皮底部煎成金黄色，口感是脆脆的，水煎包是没有汤汁的，口感比较扎实。
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