小黄鱼是深海鱼类，肉多刺少，肉质鲜美，没有淡水鱼的土腥味，非常适合老人和小孩吃。小黄鱼的吃法有很多种，但很多人喜欢吃的还是清蒸，那么，怎么清蒸小黄鱼呢？今天小编就带大家了解下小黄鱼清蒸做法吧！
怎么清蒸小黄鱼呢
食料：小黄花鱼215克、姜片5克、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐1/2茶勺、味精1/2茶勺
1、小黄鱼（已洗净）、姜片。
2、将姜片搁入小黄鱼中。
3、接着，加2汤勺料酒。
4、加1汤勺生抽、加0.5勺盐、加0.5勺味精、然后放入蒸锅中，盖上盖蒸至7——8分钟，即可。
5、开盖取出。
小黄鱼清蒸做法
食材：新鲜的小黄鱼400克，大概有3-4条，姜片、葱丝、美颜椒丝、蒸鱼豉油、花生油、料酒。
1、小黄鱼首先去掉鱼鳃，剪开肚子，把内脏去掉，小黄鱼的鱼鳞很小不需要刮鳞，用清清水洗净鱼肚内和外面。洗干净的小黄鱼淋上少许料酒，腌制5分钟。
2、将腌制好的小黄放在另一个盘子里，每条鱼底部垫上3片姜，蒸锅冒气把小黄放入蒸锅，大火蒸7分钟即可出锅。
3、蒸好的小黄鱼把盘里的腥水倒掉，淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝和美颜椒丝。
4、起锅烧热，倒入适量的花生油烧至冒烟，然后将热浇到鱼身上，美味即成。
怎么清蒸小黄鱼呢？以上就是小编分享的关于小黄鱼清蒸做法，希望对大家能够清蒸小黄鱼能有帮助哦！