秋令正是秋藕应市之时，秋藕不仅含有大量的碳水化合物，而且蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，此时多食藕，益处多多。秋藕怎么吃较好呢？一起随小编了解下吧！
秋藕怎么吃较好呢？
冰糖糯米藕
原料：莲藕、糯米、冰糖，红糖
做法：
1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一头切开，留做盖；
2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞；
3.用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入清水，没过藕，再加入红糖、冰糖，冰糖和红糖要先放入热锅中融化再放进去；
4.盖上盖子，压40-50分钟即可。
糖醋藕片
原料：莲藕、葱花、姜末、酱油、醋、白糖
做法：
1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅即可。
秋藕好吃的做法
莲藕玉米排骨汤
材料：排骨（150g）、秋藕（150g）、玉米（150g）、胡萝卜（150g）
做法：
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。
2、秋藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、秋藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
4、炖至熟烂，加入盐调味。
5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
秋藕怎么吃较好呢？以上就是小编分享的关于秋藕好吃的做法，秋季是很适合吃藕的，大家赶快做起来吧！