又一年金秋时节，正是大螃蟹膏满肉厚的时候。这个时候怎么能够不买上几只大闸蟹回家解解馋呢。不过吃螃蟹也是很有讲究的，你知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟吗？螃蟹怎么做好吃吗？一起随小编看看吧！
螃蟹要蒸多久才能蒸熟？
清蒸能够很大程度上保留螃蟹的鲜美，而且这种做法非常的简单。不过因为螃蟹是在污淤泥中生长的，所以一定要把螃蟹蒸熟煮透，不然吃下去很容易拉肚子，一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右，这个时候螃蟹的肉质较为鲜嫩，而且已经完全熟透了。
需要注意的是购买螃蟹一定要买鲜活的。另外在蒸螃蟹的时候，不要老是掀开锅盖，也不要在中途加水，能够一次蒸熟较好，否则是很影响口感的。
螃蟹怎么做好吃？
1.土豆泥烩螃蟹
材料：土豆，螃蟹，生姜，食盐，高汤，淀粉。
做法
（1）先把土豆清洗干净然后切块，下水煮熟之后捣烂成泥备用；
（2）螃蟹用刷子刷洗干净，然后剁成小块，这样更加方便入味；
（3）热油锅，把蟹肉沾上淀粉之后下锅油炸，然后倒入生姜末一起翻炒出香味；
（4）片刻后加上适量的高汤大火烧开，然后再加入土豆泥和食盐一起焖煮10分钟左右倒入淀粉勾芡即可。
2.干锅螃蟹
材料：小螃蟹，生姜，香菜，香葱，大蒜，食用油，麻辣香锅调料，酱油，食盐，淀粉。
做法
（1）先把螃蟹用刷子刷洗干净，然后去掉蟹腮等不能吃的地方，螃蟹对半切开，葱姜蒜切成碎末；
（2）热油锅，螃蟹沾上淀粉之后放入锅中稍微翻炒至蟹膏凝固即可，倒入葱姜蒜翻炒出香味；
（3）然后放入其他的调味品翻炒入味即可。
通过小编的介绍，现在大家都知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟了吧。除此之外，小编还为大家推荐了几个螃蟹怎么做好吃的方法，小编自己看了之后都馋得流口水了呢。不知道大家有没有心动呢？要是大家想吃的话，就赶快自己动手做一做吧。