大家应该都知道山药是很健康的食材，而山药可以和鱼搭配在一起制作成各种不一样的美味食物来吃，可以调理身体。那山药配鱼怎么做？山药怎么做汤？下面小编就带大家了解一下吧！
山药配鱼怎么做？
山药可以和鱼制作成汤来喝，先准备一些杂鱼，这些小鱼里面的刺非常多，所以只需要把它们的味道炖煮出来就可以使用了，然后再准备一些铁棍山药处理，清洗干净以后切成段状，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去翻炒，再把小鱼放进去煎炸一会儿，然后就倒进砂锅当中，加入适量的水，把山药，桂圆，枸杞，红枣放进去慢慢的炖煮两个多小时，加入适量的盐调味，味道是非常鲜美的。
山药和鱼还可以炒着吃，首先需要把山药粉条准备好，先浸泡一下，然后准备一些配料，泡辣椒以及泡青菜，锅中加入适量的油烧热，可以先放一些猪油，然后再放一些食用油，烧热以后就把生姜，花椒粒以及蒜，葱放进去翻炒，再把泡菜放进去一起炒好以后加酒酿，豆瓣炒好以后添加适量的水，煮开以后把鱼放进去，大火煮开，用中火慢慢炖煮，等到快要熟的时候，把杏鲍菇丝放进去，加入自己喜欢吃的配菜，山药粉丝放进去一起煮，煮好以后大火收汁，添加适量的调味料调味以后就可以盛出来吃了。
山药怎么做汤？
可以做山药鱿鱼汤，先把鱿鱼处理好以后放到锅中，加入适量的水烫一下，再把山药的皮去除切成块状，再放到水里面浸泡一下，把青菜清洗干净备用，面粉放到容器当中，再加入适量的鸡蛋液搅拌均匀，青菜放进去烫熟以后放到油锅当中炸一下，汤锅中加一些高汤，把鱼露，柠檬汁，山药，酱油，料酒放进去煮到熟烂，鱿鱼放进去再加味精，精盐，慢慢的推动一下，等到熟了以后盛到碗中，再加入炸过的青菜，这样就可以吃了。
还可以做排骨山药汤，需要把排骨清洗干净以后，放到锅中焯烫好，把血水去除，再清洗干净，排骨放到冷水里面，再加入生姜煮一下，浮沫撇掉，再把白醋，盐，料酒放进去，中小火一直炖煮到汤变成奶白色，就可以加一些山药继续煮到熟烂，小火一直煮到山药变酥烂就可以吃了。
山药配鱼怎么做？山药怎么做汤？以上就是小编了解到的山药做法的相关内容，大家需要的话可以了解关注一下哦！