肉质上乘的乌骨鸡富含的营养价值也会更高一些，那么大家在平常购买乌骨鸡的时候怎么选择，需要看哪些特点才能辨别乌骨鸡是否正宗呢？乌骨鸡是一种具有很大滋补价值的动物，想要了解的人就一起来看看！
平常购买乌骨鸡的时候怎么选择？
选择正宗的乌骨鸡要注意以下几点
我们的生活当中，有很多假货存在，那么我们在购买的时候，一定要学会识别东西的好坏，人们买乌骨鸡都是用来补身体，那么我们在购买乌骨鸡的时候也要注意学会辨别乌骨鸡的真假好坏，新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
辨别乌骨鸡是否正宗？
从乌骨鸡的身体特点上，来分辨乌骨鸡的好坏：
首先，乌骨鸡的鸡冠是我们分辨的一个特点，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。
其次，乌骨鸡的缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。
然后，看乌骨鸡的耳朵和脚，乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。
乌骨鸡如果是成品的鸡肉，那么我们要学会看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。还要看肉色，乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。看骨头，乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。
如何从市场上选购正宗的乌骨鸡？辨别乌骨鸡是否正宗？以上就是小编了解到的选购乌骨鸡窍门的相关内容，大家可以了解关注一下哦！