西米露是一种比较简单的饮品，也很受大众的喜爱，很多人觉得外卖的西米露不干净不卫生，就想自己在家做，下面介绍西米露怎么煮 其实很简单。
西米露怎么煮
1.把之前烧好的开水倒入锅中。水量根据自己的小西米的量放，多放些，因为小西米煮后膨胀水量会减少。（注意：必须是开水，不能倒冷水，如果倒冷水的话，也要等冷水烧开才行。）
2.把小西米倒在盘子中，过一下水。（注意：小西米过一下水就要马上倒掉水，不然小西米很容易融化掉的。）待会煮小西米时是会膨胀的哦，所以注意放的量，不要太多。
3.开水沸腾后，把小西米倒入锅内。
4.先用大火煮，注意要随时搅拌下，因为小西米遇热是很容易粘锅的。
5.用大火煮了差不多10-15分钟后，小西米慢慢变透明了，会剩下一点白色点，这时候改用小火熬。
6.小火熬上几分钟就行了。用筛网把小西米过滤出来。用冷水冲凉就OK啦。
西米露介绍
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。
银耳西瓜西米露的做法
食材
主料：西瓜1500g
辅料：银耳适量 西米露适量 蜂蜜适量
做法：
1.银耳泡发去除根部洗净
2.撕成小朵放入炖盅加入水
3.炖1个半小时（我喜欢吃粘稠的银耳羹）
4.准备西米露
5.锅内水烧开倒入西米露一直煮至边上晶莹剔透中间有一点小白点，再换入清水重新煮开即可
6.西瓜用半个
7.先用勺子挖点西瓜球
8.剩余的加入料理机打成汁
9.全部食材混合后加入蜂蜜拌匀
10.再加入挖空的西瓜中。那个花边自己用小刀挖挖很方便的。进入冰箱冷藏后食用更佳。
通过以上的介绍，我想大家已经对银耳西瓜西米露的做法有所了解，虽然过程有些费劲儿，但是味道还是不错的。