虾尾是小龙虾的尾部，也是可食用部分较多的地方，经常被端上餐桌，不知道制作虾尾的时候用不用油炸呢？虾尾用不用去虾线？一起来看看吧！
虾尾用不用油炸？
可以油炸。
在制作虾尾的时候，可以对其进行油炸，也可以不油炸，如果不油炸的话较好将其过一遍清水焯水。小龙虾的虾尾被龙虾壳包裹，肉质肥厚，是比较适合油炸的，一般炸出来的虾尾酥脆可口，里面的龙虾肉爽滑弹嫩，广受人们的欢迎。
可以先将虾尾洗干净，然后用蚝油、料酒等调味料腌制一段时间，将油锅烧热以后放入腌制好的虾尾，等到其熟透便可捞出食用了。
虾尾用不用去虾线？
要去虾线。
在制作虾尾的时候，是建议将里面的虾线去除的，虾线是小龙虾的消化腺，里面主要是虾肠胃中还没消化吸收完的东西，虽然适量食用一些并不会对人体造成什么伤害，但是一般还是建议将其去除。
虾尾中的虾线气味较大，而且有时候还会混有一些泥沙和小石子，不去除的话会影响食用的口感和风味。
虾尾用不用油炸？虾尾用不用去虾线？以上就是小编了解的挑虾线的方法相关内容，大家可以了解关注一下哦，希望可以帮助到大家。