凉面作为我们常食用的面食，其中含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物，可以在一定程度上帮我们补充身体所需的能量。我们在家想制作凉面的话不知道凉面的面条做法是什么？凉面怎么做才不粘一起？那就跟着小编一起来看一下凉面的面条做法是什么？凉面怎么做才不粘一起？
凉面的面条做法是什么？
凉面的面条做法：制作凉面面条要先把面粉、食盐、食用碱混合并用清水揉成面团，用保鲜膜将它包裹起来醒发三十分钟后取出略微揉搓，再次醒发十五分钟。揉好面团后，用挨面杖将它处理成薄片，再面片的表面均匀的撒上玉米淀粉防粘，之后将它折叠起来切丝即可。
准备材料：面粉、食盐、食用碱、玉米淀粉
首先我们要准备适量的面粉、食盐、食用碱并混合，然后少量多次的往面粉中加入清水并不停的用筷子进行搅拌，等面粉全部变成絮状成无干粉状态时，即可停止加水。
将处理好的面粉揉成表面光滑的面团，再用保鲜膜包裹起来，醒发三十分钟。之后将醒发好的面团取出继续反复揉搓，将面团揉搓光滑后再次让它醒发十五分钟左右的时间。
完成上述操作之后，用撵面杖将面团撵成薄薄的片状，然后在面片的表面均匀的撒上玉米淀粉防粘，之后将处理好的面片折叠起来并切成细丝，这样用于制作凉面的面条就做好了。凉面的面条做法是不是很简单呢？
凉面怎么做才不粘一起？
做凉面不粘一起需要不停翻动，共分为3个步骤，以下是做凉面不粘一起的详细操作。
起锅烧水，水开后下面条。
面熟后捞出，淋上香油，—边淋—边用筷子翻动。
用扇子不停的扇，边扇边翻动，直至面条晾凉即可。
凉面的面条做法是什么？凉面怎么做才不粘一起？以上就是全部的介绍内容了。大家学会了吗？希望能够对大家有所帮助，我们下次再见喽！