吃烧烤必点的就是羊肉串了，羊肉串咸咸香香的，特别的好吃。羊肉串需要腌么？自己烤羊肉串怎么腌制？下面让我们一起来看看吧！
羊肉串需要腌么？
对于烧烤店中烤羊肉串，因为顾客比较多，这时如果将肉直接烤，然后再撒料一点点入味，会烤的非常慢，所以烧烤店中的羊肉会提前腌制好。
自制的烤羊肉串也需要腌制。腌制出来的羊肉串口感更丰富，只是羊肉的纯正味道少一些。如果想要羊肉的味道淡一些，调料的味道浓一些。
新疆烤羊肉串在我国已经有1800多年的历史。主要特点是色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，不腻不膻，鲜嫩可口。
自己烤羊肉串怎么腌制？
羊肉串的腌制方法：
原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤：
1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
羊肉串需要腌么？自己烤羊肉串怎么腌制？以上就是全部的介绍内容了。喜欢吃羊肉串的小伙伴们可以自己试试做烤羊肉串。