每日推荐摄入量。根据中国居民膳食指南的建议，成年人每天摄入坚果仁的量以10至15克为宜，相当于去掉壳后一小把的量。具体来说，大约是：核桃2至3个、巴旦木8至10颗、腰果10至12粒、开心果15至20粒。如果当天还吃了其他高脂肪食物（如油炸食品、肥肉），坚果的量应适当减少。
原味优于调味。选择原味、未经过度加工的生坚果或低温烘烤坚果，比盐焗、糖霜、油炸或裹巧克力层的坚果更有利。调味坚果往往额外添加了大量盐、糖和植物油，会明显提高钠和热量的摄入。例如，同等重量的盐焗腰果比原味腰果多出约15%至20%的钠和额外油脂，吃多了容易导致口干和热量超标。
搭配时机影响利用率。坚果中的脂肪能延缓胃排空速度，增加饱腹感，因此建议放在两餐之间作为加餐，或者拌入早餐燕麦、酸奶中食用。饭前半小时吃几颗坚果，有助于降低正餐时的进食量。但不建议饭后立即大量吃坚果，此时身体已经处于能量充足状态，多余脂肪更容易直接储存。
不同坚果的营养侧重。虽然热量相近，但不同坚果的营养成分略有差异：核桃的欧米伽-3脂肪酸含量较高，适合关注心血管健康的人群；巴旦木的膳食纤维和维生素E丰富，有助于维持皮肤状态；腰果的铁和锌含量相对突出；开心果的叶黄素和玉米黄质对视觉健康有益。可以轮换着吃，不必固定某一种。
分装与保存防过量。买回来的大包装坚果，建议拆开后按每次10至15克的小份分装到密封袋或小盒中，每次只取一份，避免边看电视边无意识地吃完整包。坚果富含不饱和脂肪酸，开封后容易氧化变味，应存放在阴凉干燥处或密封冷藏，并尽量在两周内吃完。如果吃到有哈喇味或苦味的坚果，说明已经变质，应直接丢弃，不可继续食用。