辣椒炒肉非常好吃，在家不愿意做太多的菜的时候就会可以一道鲜美的辣椒烧肉。大家知道辣椒炒肉属于什么菜系吗？辣椒炒肉的做法是什么？下面让我们一起来看看吧！
辣椒炒肉属于什么菜系？
爱吃辣的小伙伴，一定都吃过辣椒炒肉，作为湖南的一道经典名菜，深受广大吃货喜欢。辣中带香，肉因为辣椒又衍生出另一种味道，配上米饭一起吃，超级下饭，让人久久不能忘怀。
辣椒炒肉的做法？
大家自己在家肯定都尝试过制作辣椒炒肉，但是辣椒炒肉想要做的好吃也是需要方法的，不然，不是辣椒不香，就是猪肉又柴又不入味。今天小编将做辣椒炒肉的做法分享给大家，猪肉嫩滑入味带着辣椒的香气，一次能吃好几碗。
辣椒炒肉的做法步骤：
食材：尖椒，五花肉，蒜，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒
1.尖椒洗净切成丝，蒜拍碎之后稍微切一下备用。
2.五花肉洗净后切成薄片，放到大碗里。加入适量的老抽和料酒，用手抓匀后腌制。
3.开火倒入辣椒翻炒，期间可以加一点点盐，炒到辣椒表面微焦关火盛出。
4.锅内倒入适量的油，倒入腌好的五花肉，炒到五花肉发白后倒入辣椒和蒜末，翻炒均匀，加入一点盐，生抽和蚝油调味。炒到辣椒炒出香味就可以关火啦。
好吃的辣椒炒肉就做好啦，怎么样你学会了吗？辣椒炒肉属于什么菜系？辣椒炒肉的做法？以上就是全部的介绍内容了，爱吃辣的小伙伴是不是已经蠢蠢欲动了呢？赶紧自己动手试一试吧。