玉米是大家都离不开的主食，很多人都很喜欢煮玉米吃，玉米如果老了，煮起来就不好吃了，在煮玉米之前怎么选玉米？如何区分老玉米和嫩玉米？下面让我们一起来看看吧！
玉米怎么选?
嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
如何区分老玉米和嫩玉米？
1、看玉米粒。新鲜甜玉米粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻一掐，还能溅出水。如果是老的，玉米粒会干瘪塌陷。
2、看玉米穗柄处。主要是看玉米穗柄的断口是否新鲜。如果有锈迹状，肯定是放上很长一段时间了;如果呈黑色，那就更不能要了。
3、看玉米须。如果玉米须是成绺的，非常整齐，说明玉米非常新鲜。要是玉米须像一团乱糟糟的草，枯萎蔫蔫的样子，说明玉米是比较老的。
4、看叶子。外面的叶子翠绿无黄叶，无干叶。有少量蚜虫不要紧，但是不要有玉米螟虫。
玉米怎么选? 如何区分老玉米和嫩玉米？以上就是全部的介绍内容了，大家喜欢吃煮玉米吗？看完这篇文章之后，下次煮玉米之前挑玉米就不会选到老玉米了吧？