生蚝的做法?生蚝怎么清洗?

2022/7/19 1588.TV百科知识

生蚝有很多的做法,每一种味道都很美味,生蚝的做法?生蚝怎么清洗?今天跟着小编一起来看看吧!

    生蚝的做法?

蒜蓉生蚝是我们常吃的一种生蚝的做法,下面是蒜蓉生蚝的做法:

生蚝的外表泥沙刷洗干净,用坚硬的刀具,带上手套将生蚝外壳撬开取出蚝肉。

生蚝的开口处裙边状的黑色,用清水冲洗干净,将每一只深凹的外壳刷洗干净留着

加少许盐和料酒,生蚝肉腌制一下,生蚝的外壳摆入盘中。

在清洗生蚝时,提前将粉丝用温水泡软。将粉丝摆入底部,蚝肉放上面。

准备一个蒜头去皮,将蒜瓣剁碎。锅里倒入食用油,将蒜末入锅加少许生抽、味极鲜、少许盐炒至半生盛装。这样蒜蓉就调制好了。

蒜蓉均匀的浇盖在生蚝上,水烧开上锅蒸5分钟左右,蒸熟的生蚝每个上面撒点葱花,再用锅将油烧热,浇上热油。这样一份蒜蓉生蚝就做好了,每一口都是很爽滑美味!

    生蚝怎么清洗?

生蚝可以用苏打水、盐水浸泡或者滴加植物油来清洗。清洗生蚝的时候,需要带上胶皮手套,以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎,清洗时先将生蚝浸泡在苏打水或者盐水中,还可以加入少量柠檬汁,能祛除生蚝的腥味,还可以在生蚝中滴加植物油,便于清洗。

生蚝的做法?生蚝怎么清洗?以上就是全部的介绍内容了,大家学会怎么做生蚝、怎么清洗生蚝了吗?

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