牛排是西餐中常见的食物之一，做牛排之前一定要腌制牛排，那么牛排腌制放什么调料？牛排怎么腌制？下面让我们一起来看看吧！
牛排腌制放什么调料？
1、准备材料：牛排4片，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，蚝油适量，番茄酱适量。
2、取出蚝油和番茄酱在一旁备用。
3、牛排洗净晾干后均匀撒上盐、黑胡椒粉、淀粉。
4、接着放等量的蚝油和番茄酱，给每片牛排都按摩上两分钟。
5、腌制完的牛排放入冰箱冷藏，需要的时候取出煎制即可。
牛排怎么腌制？
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。（如果刚开始怕糊，一直翻面的话，会导致里面水分流失，口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩）。
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
牛排腌制放什么调料？牛排怎么腌制？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！