煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，煮熟的鸡蛋还能做很多美食，煮熟的鸡蛋能做什么菜？煮过的鸡蛋怎么做好吃？下面让我们一起来看看吧！
煮熟的鸡蛋能做什么菜？
煮熟的鸡蛋还可以做“卤虎皮鸡蛋”。做法如下：
食材明细：鸡蛋1000克，大葱30克，姜20克，味精3克，料酒20克，植物油100克，酱油250克
步骤：
1. 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；
2. 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；
3. 锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；
4. 锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；
5. 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。
煮过的鸡蛋怎么做好吃？
1、准备食材︰食材:辣椒、蒜、鸡蛋等;配料:油盐;首先将鸡蛋放进水壶里，将鸡蛋煮熟，然后放进凉水里降温，在把鸡蛋壳剥掉备用，等到鸡蛋放凉之后，放到菜板上用刀切成两半即可，将大蒜的皮剥掉，掰两瓣小的下清洗干净，再放到菜板上用刀剁成蒜末装盘即可，再把准备的辣椒清洗干净，用刀将它的根蒂除去，放到菜板上切成条状或者块状都是可以的。
2、将锅清洗干净，加入适量的油，将剁好的蒜末和辣椒放进锅里翻炒，等锅里飘出蒜香和辣椒的香味之后，在把切好的熟鸡蛋放进锅里炒，记住炒的时候不要太用力翻炒，翻的时候一定要注意角和力，不然蛋黄被炒出菜色就不好看了，喜欢酱油味的朋友还可以加一点酱油进去蹭味，出锅的时候在加少许盐入味就可以了，炒这个菜的时候不要先将鸡蛋下锅，因为鸡蛋已经是熟的，而且配料先下更加易入味。
煮熟的鸡蛋能做什么菜？煮过的鸡蛋怎么做好吃？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！