秋冬季节，瓜果成熟，各种各样的水果吃都吃不过来，特别是柿子，满街可见，柿子是好吃的，但是很多时候又会很涩，那么柿子怎么看涩不涩？柿子有点涩怎样处理？下面让我们一起来看看吧！
柿子怎么看涩不涩？
看颜色
涩柿子一般就是没完全熟的柿子，没熟的柿子其颜色多是淡黄色或颜色青黄相接，而成熟的柿子鞣酸会少很多，口感更好，而且熟柿子颜色多是橙红色，颜色明亮。
闻气味
没熟的涩柿子闻着基本没有味道或水果香味较淡，但完全成熟的柿子闻着会有成熟水果的香甜气味。
尝味道
吃一小口柿子尝一下味道，如果是成熟的柿子其果肉口感会偏脆软，糖分积累较多味道较甜，而没熟的柿子涩味较重，口感—般。
柿子有点涩怎样处理？
水果去涩
成熟的苹果、香蕉等水果能帮助柿子去涩，成熟水果会释放大量乙烯催熟柿子，将涩柿子和熟苹果放在同一个容器里，常温环境下密封催熟2天左右柿子基本就脱涩可食用了。
石灰水去涩
石灰水能帮助柿子取色，催熟1斤涩柿子大约要35克生石灰，把石灰和水搅匀后倒入容器中，将涩柿子放水中浸泡，温度尽量保持在25度左右，一般密封3天左右柿子就能脱涩了。
柿子怎么看涩不涩？柿子有点涩怎样处理？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！