春节可以说是我们很重视的一个节日，家家户户都会在大年三十的时候吃年夜饭，年夜饭象征着一家人团团圆圆，共同迎接新的一年的来临，那么年夜饭吃饺子什么馅好？年夜饭除了饺子还能吃什么？下面让我们一起来看看吧！
年夜饭吃饺子什么馅好？
年夜饭吃饺子什么馅好主要看地方的讲究。春节吃饺子是国人的习俗，饺子有很多种不同的寓意，首先饺子与“交子”谐音，这里的“子”指的是子时，是夜里二十三时至翌晨一时的这段时间。春节吃饺子有更岁交子之意。说到饺子很多人都说，猪肉大葱的香，也有的说猪肉韭菜的经典。可是对于不喜欢吃肉的朋友来说，哪些素馅的饺子好吃呢？今天生活菌手把手教朋友们5种受欢迎的素馅调制方法，每一种都个顶个的香！
年夜饭除了饺子还能吃什么？
锅包肉
1.里脊肉切成厚片，用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下；
2.把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，调成芡汁！
3.锅内放入色拉油、大约烧至四五成热，下入里脊肉片，炸至定形后捞出；
4.待油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄且外表酥脆，捞出；
5.锅内留少许底油，倒入刚才调好的芡汁，搅拌均匀；
6.加入姜丝、炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒几下，起锅装盘。
油焖大虾
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
红烧排骨
1.肋排洗净泡去血水，清水下锅，倒入适量料酒，放姜葱。
2.焯水后沥出备用。
3.炒锅放适量油，煸香姜葱。
4.倒入排骨，放料酒、生抽、老抽、八角、冰糖翻炒。
5.加没过排骨的水，大火烧开后转小火。
6.焖至排骨酥烂后收汁，装盘后撒上葱花即可。
年夜饭吃饺子什么馅好？年夜饭除了饺子还能吃什么？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！