鱼头一般都不可以制作成香辣味道的，这样可以让它的味道更加不错，让食欲变得更好，当然不会吃辣的人也可以用清炖的方法，里面加一些豆腐或者大白菜，味道同样也都非常不错，下面就跟着小编来看一下香辣焖鱼头怎么做，焖鱼头一般用什么鱼吧！
香辣焖鱼头怎么做？
准备白糖，虾酱，生姜，香葱，料酒，盐，大蒜，白芝麻以及鱼头，需要先把鱼头处理清洗干净，把它一切两半，再加入适量的盐腌制一下，腌制好以后放到一个大一些的盘子里，蒜，生姜剁碎，全部都铺在鱼头上面，料酒添加进去，然后再加一些白糖，剁椒，虾酱，加油，加好以后放到锅中蒸上10多分钟，锅中加入适量的油，把白芝麻放进去翻炒香，翻炒黄，然后就把它浇在鱼头上面，再撒上一些香葱就可以吃了。
焖鱼头一般用什么鱼？
焖鱼头一般可以用大头鱼鱼头，可以准备一些大头鱼，鱼头，生姜，盐以及白菜，白菜清洗干净以后切一下，然后再把鱼头处理清洗干净，上面涂抹一些盐，生姜丝放进去腌制一下，锅中加入适量的油烧热，鱼头放进去煎一下，再加生姜片，白菜翻炒软，鱼铺在白菜上面，然后添加水，盖上盖子煮10分钟，盖子打开，如果汤变成乳白色，鱼肉已经熟透的话，那么就可以适当的翻一下，再添加适量的盐就可以出锅吃了。
香辣焖鱼头怎么做？焖鱼头一般用什么鱼？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦~