做米饭时可以粗细搭配，掺入杂粮，如小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等，还可以掺入杂豆类，我们称之为杂豆米饭，营养更胜一筹，如绿豆、红小豆、扁豆。下面，就来了解下杂粮饭怎么做？下面详细为大家介绍五谷杂粮饭的配方以及做法大全，一起来学习一下吧！现在，这些五谷杂粮在普通农贸市场或超市都能买到，快来一起试试吧！
杂粮饭的做法
一、杂粮饭
大米，糙米，黑米。
1、将大米、糙米、黑米淘洗干净后浸泡数个小时；
2、浸泡好的米放入电话煲内，注入适量清水；
3、按下启动键与平时正常煮饭的程序即可。
二、紫薯杂粮饭
大米，糙米，小米，粳米，紫薯。
1、将紫薯去皮洗净后切成小丁；
2、所有的米淘洗干净后放入电饭煲内；
3、加入切好的紫薯，注入清水，与平时煮饭的程序一样即可。
三、腊味杂粮饭
大米，腊肠，糯米，荞麦，燕麦米，胡萝卜。
1、荞麦米和燕麦米提前用清水浸泡3小时，腊肠和胡萝卜切丁；
2、泡好后的燕麦米、荞麦米与大米和糯米一起淘洗干净，放入电饭煲；
3、用筷子或勺子搅拌均匀撒上腊肠丁和胡萝卜丁；
4、注入适量的清水，与平时煮饭的程序一样即可。
四、腊肉红豆杂粮饭
大米，腊肉，红豆，高粱米，麦仁，黑米，胡萝卜，芹菜，蚝油。
1、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时；
2、腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片；
3、芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁；
4、把泡好的红豆与各种米以及准备好的所有食材，放入电饭煲内注入适量的清水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点蚝油，煮熟即可。
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