什锦全家福是一道色香味俱佳的家常菜肴，寓意着锦上添花、十全十美。下面是给大家介绍一种常见的什锦全家福的做法：
首先，准备好主料，如蛋卷、肉丸、鸡蛋、里脊肉、腰花、鱿鱼等。这些主料可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。同时，准备好辅料，如大蒜、五花肉、葱、姜、胡萝卜、木耳、香菇、冬笋等。香菇和冬笋尽量选用干货产品，这样煮出来的汤汁口感会更加浓郁醇香。
接下来，将蛋卷、里脊肉、胡萝卜、香菇、五花肉等食材切片或切段备用。对于鱿鱼，可以在其背面打上十字花刀后切片，以增加口感和美观度。
然后，将蛋卷、肉丸、鸡蛋蒸熟后摆盘，使其呈现出丰富的色彩和层次感。
接着，将五花肉放入锅中爆炒出油，然后加入胡萝卜、香菇、木耳等辅料进行翻炒。这样可以充分释放辅料的香味，并与五花肉的油脂相互融合，提升菜肴的整体口感。
，加入清汤，大火烧开后改小火煨煮10分钟左右。在煨煮的过程中，可以根据个人口味加入盐、耗油、胡椒粉等调料进行调味。待汤汁收浓、食材入味后，即可关火装盘上桌。
这样制作出来的什锦全家福色泽鲜艳、口感丰富多样，既有肉类的鲜香，又有蔬菜的清爽，还有海鲜的鲜美。它是一道营养丰富的佳肴，适合家庭聚餐或节日庆祝时食用。
请注意，具体的食材和调料可以根据个人口味和喜好进行调整，以达到想要的口感。同时，烹饪过程中要注意火候的掌握，避免食材过熟或过生影响口感。
什锦全家福的做法就是这样了，您都学会了吗？