小米，入脾、胃、肾经，营养丰富，熬制时粥的上层会出现一层粥油，能保护胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，适合胃病患者食用，加上百合也有补益脾胃的作用，所以两者搭配煮粥具有健脾养胃的功效。那怎么煮呢？一起来看看吧！
小米百合粥怎么煮？
1、首先将百合洗净剥开，小米淘洗干净。
2、然后在锅中放水，直到水烧开以后再加入小米，并注意搅拌，以防止其粘锅。
3、等到小米在锅中蒸煮半个小时以后，再将洗干净的百合放入锅中一起蒸煮。
4、当然为了提升小米百合粥的风味和营养，也可以加入适量的红枣、地瓜、莲子等其他食材。
5、加入百合蒸煮五分钟左右以后再加入适量冰糖就可以关火出锅了。
小米百合粥可以放生姜吗？
因为小米百合粥含有的主要营养成分为淀粉、碳水化合物、钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12等，生姜的营养成分为姜辣素、姜酚、姜酮、姜烯、钾元素等，两者在营养成分上不冲突，可搭配同吃，而且小米百合粥性偏凉，生姜性温，组合食用可降低食品的寒凉性，更利于肠胃健康。
吃百合小米粥有哪些功效？
百合小米粥可以久咳不止、痰中带血的症状，咳嗽者、咽喉肿痛者、口干咽干者可以食用百合小米粥缓解病症，除了百合可以润肺止咳外，罗汉果和胖大海也是止咳化痰、润肺生津的药材，经常性喉咙嘶哑者、咳嗽痰多者用胖大海和罗汉果泡水喝也是不错的选择。百合小米粥可以清心，多梦者可以食用百合小米粥，能提高睡眠质量和消烦除燥。
鲜百合质地柔滑，有润肠通便的功效，患者可以适量食用百合小米粥。经常性患者可以多吃水果蔬菜等膳食纤维含量较高的食物，有利于肠道的蠕动，促进排便。
小米百合粥是一道具有补脾养血、宁心功效的滋补粥品，但不宜喝多，否则容易导致等不适症状，建议一天喝一次，一次喝300毫升，一周不超过3次为宜。