你是否厌倦了日复一日的平淡口味？是否渴望在家中也能大展厨艺，做出让人垂涎三尺的麻辣香锅鱼？今天，小编来为你揭秘一款简单易学、味道正宗的麻辣香锅鱼菜谱，让你足不出户就能享受到地道川味！
麻辣香锅鱼是一道集合了麻辣与鲜香的美食，鱼肉鲜嫩，搭配各种蔬菜和香料，口感丰富，麻辣适中，是一道非常下饭的家常菜。
原料：
鱼肉（如草鱼、黑鱼等）500克
蔬菜（如豆芽、豆腐皮、木耳、青椒等）适量
麻辣香锅调料包1包
大葱1根
大蒜3瓣
生姜1小块
干辣椒若干
花椒适量
食用油适量
盐适量
料酒适量
制作方法：
鱼肉洗净切片，用料酒和少量盐腌制10分钟。
蔬菜洗净切好备用。
大葱切段，大蒜切片，生姜切片。
锅中倒入适量食用油，油热后加入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。
加入大葱段、大蒜片和生姜片，继续翻炒至香味四溢。
加入麻辣香锅调料包，根据口味可以适量调整，小火翻炒均匀。
将切好的蔬菜放入锅中，大火翻炒至蔬菜断生。
接着将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒至鱼片变色，鱼肉鲜嫩即可。
如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜或葱花提香。
Tips：
鱼肉腌制时可以加入少量淀粉，这样炒出的鱼片更加嫩滑。
麻辣香锅调料包的用量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。
麻辣香锅鱼的做法就是这样啦！您学会了吗？