在中医药的神秘宝库里，鹿茸犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特而珍贵的光芒。它源自大自然的慷慨馈赠，是鹿科动物梅花鹿或马鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
一、鹿茸概述
鹿茸作为一种名贵的中药材，其来源主要是梅花鹿或马鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。其中，花鹿茸和马鹿茸在市场上较为常见。
梅花鹿是国家一级保护动物，体长140-170厘米，肩高85-100厘米，成年体重100-150千克，雄鹿一般四叉角。其分布在东北、安徽、江西和四川等地。马鹿则是大型鹿，体长180厘米左右，肩高110-130厘米，成年雄性体重约200千克，雌性约150千克，雄性一般分为6叉，多8个叉，分布于东北、西北和四川、西藏等地。
鹿茸分为锯茸和砍茸两种采收方法。锯茸是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔，表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；砍茸是将脑骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后制成。在加工切片中，由于切片的部位不同，其形状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状，刨制成薄片，称为血片；角的中下部为黄色或洁白色，刨制的片称头沙片；接下的部位为二沙片；末端的角已骨化，不能入药。
二、鹿茸的产地
（一）花鹿茸产地
花鹿茸主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北、四川等省，品质优。其中，吉林的花鹿茸尤为，这里的自然环境为梅花鹿的生长提供了得天独厚的条件。吉林省地处东北地区中部，气候四季分明，冬季寒冷而漫长，夏季温暖而短暂。丰富的森林资源和适宜的气候条件，使得梅花鹿能够在这里茁壮成长。吉林的花鹿茸以其外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏等特点而备受青睐。据统计，吉林花鹿茸的产量在全国占有较大比重，其品质也得到了广泛认可。辽宁、黑龙江等地的花鹿茸也各具特色，这些地区的花鹿茸在市场上同样具有较高的度和美誉度。
（二）马鹿茸产地
马鹿茸主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、四川等省区。东北产者习称“东马鹿茸”，品质较优。东马鹿茸的产地主要包括黑龙江、吉林、内蒙古等地。以黑龙江为例，这里的自然环境适宜马鹿生长，东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。西北产者习称“西马鹿茸”，品质较次。西马鹿茸主要产于新疆、青海等地，大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。
三、鹿茸饮片分类及特点
黄毛茸：又名花鹿茸，是梅花鹿未骨化的幼角。主产于中国的吉林、辽宁、黑龙江、河北及北京等地。
青毛茸：又称马鹿茸，是马鹿未骨化的幼角。产地在中国的黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海及甘肃等地区。产于东北地区的马鹿茸，称为东马茸，又名关马茸，品质较优；产于西北地区的马鹿茸，称为西马茸，品质较次。
总之，鹿茸作为一种珍贵的中药材，承载着悠久的历史和深厚的医学价值。然而，在使用鹿茸时，我们也需谨慎遵循注意事项，让这一瑰宝更好地为我们的健康服务。相信在不断发展的现代医学中，鹿茸将继续绽放光彩，为人类的健康事业贡献更多的力量。