从识别“隐形”来源开始,建立量化感知。实践“三减”的第一步是了解日常生活中盐、油、糖的常见隐藏来源,如调味酱料、糕点零食、加工肉制品等。尝试阅读食品包装上的营养成分表,关注“钠”、“脂肪”和“碳水化合物(糖)”的含量,并尝试在烹饪时使用限盐勺、油壶等工具,形成直观的量感。
运用天然的调味与烹饪技巧进行替代。减盐可通过多用葱、姜、蒜、花椒、香菇、柠檬汁等天然香料提味;减油可多采用蒸、煮、炖、凉拌、快炒的烹饪方式,并使用不粘锅;减糖可从减少冲泡饮品、自制甜品时的添加糖开始,并习惯食用水果本身而非果汁。
将“健康体重”融入日常的身体活动中。与其专注于体重数字,不如将目标转化为增加日常非运动性消耗,如用步行替代短途乘车、用爬楼梯代替乘电梯、每久坐一小时起身活动五分钟。规律的身体活动是维持健康体重的自然方式。
通过强化两类关键食物的摄入支持“健康骨骼”。在日常膳食中,注意增加奶类、豆制品、深绿色蔬菜等富含钙的食物的摄入频率。同时,适量晒太阳有助于身体合成维生素D,促进钙的吸收利用,两者结合对维持骨骼健康有积极意义。
把“健康口腔”培养为一种生活习惯。除了早晚刷牙,可在餐后使用清水或淡茶水漱口,减少食物残渣和糖分在口腔的停留。限制含糖零食和碳酸饮料的摄入频率,并建议定期进行口腔检查。
以家庭为单位,营造支持性的饮食环境。“三减三健”的实践在家庭中最易推行。可以共同商定减少购买高盐、高油、高糖的零食,一起尝试新的健康食谱,将身体活动融入家庭休闲时光,使之成为全家人共同维护的健康生活方式。