时间过得飞快,过完年没几天,年假就放完了,只能强行给自己打点“鸡血”,来到工作岗位上继续奋斗,但无论是放假还是上班,美食都是“不过期的”,毕竟即便悲伤逆流成河,饭也还是要吃的。生活是道菜,味道让人爱——开天红烧老抽!
2015年1-10月,我国调味品行业收入达2303亿元,同比增长8.94%。前几年调味品行业基本有两位数以上的增长,经历了前期的高速增长,近两年调味品增速有所放缓。此外,根据测算,2016年调味品行业的收入规模为3132.15亿元,我们预计未来行业整体将呈现稳健增长的格局,有望保持10%左右的增速。
从调味品使用渗透率看,各大品类中,酱油的渗透率,达,味精、鸡精的渗透率在60%以上,蚝油的渗透率,仅22%。我们认为渗透率高的种类规模体量也较大,未来看点主要是消费升级带来的价格提升,渗透率低的品类未来增长空间较大。
开天红烧老抽
规格:2.5L
配料表:水、脱脂大豆,小麦,食用盐,白砂糖、食品添加剂
储藏方法:常温下阴凉干燥处
保质期:720天
老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用,尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
做菜时,要让菜肴起到很好的上色作用,就需早点把老抽加进去,但是不能过于太早,否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是,老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。开天红烧老抽,轻松做大厨!
安阳市开天调味品有限公司位于甲骨文之乡古都安阳,是一家具有30多年历史的酿造企业,占地面积21万平方米,年产量15000吨。开天人以复兴开天酱油、开天陈醋为已任,多年来汇集酿造名师,博取众家之长,秉承传统工艺,引进现代科技,使开天酱油、开天陈醋风味更加独特。
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