酿造醋品种虽因选料和制法不同，性质和特点略有差异，但总的来说，以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳，开天五谷发酵醋，五年陈酿，古法秘制！
开天五谷发酵醋助你如何选购食醋：
1、闻香尝味
闻香：好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，没有不良气味。
尝味：酸味柔和，回味绵长，稍有甜味，有醇香，不涩，无异味。多数掺假醋开瓶时酸气冲眼睛，无香味；口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味。
2、观察色泽体态
看色泽：醋有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵醋应呈琥珀色，液态发酵应呈红棕色，有光泽者为佳品。假醋多用工业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌；
看体态：体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好，反之质量较次。
3、震荡
将两瓶醋拿起来，来回地摇晃震荡后观察：若是真醋，震荡后的泡沫不会很快消失，假醋则不然，过一会儿泡沫就会消失。
开天五谷发酵醋放心好原料！
★放心好原料
甄选优质水、小麦大米等原料精心制作而成，选料考究。
★色泽诱人
精选食材，精酿陈醋，色泽诱人且有光泽，表面呈镜面状可见倒影，光看着色泽就醉了。
★醇厚绵长
始终坚持传统工艺酿制，历经夏伏晒冬捞冰，从而酿出来的醋，浓度适当酸味柔和，回味绵长。
★用法多样
是糖醋、烹煮、炒菜或凉拌的理想调味品，是您家庭厨房的常备佐料。
★味道鲜美
味道鲜美，口感醇厚，让美味走进每户餐桌。
安阳市开天调味品有限公司位于甲骨文之乡古都安阳，是一家具有30多年历史的酿造企业，占地面积21万平方米，年产量15000吨。开天人以复兴开天酱油、开天陈醋为已任，多年来汇集酿造名师，博取众家之长，秉承传统工艺，引进现代科技，使开天酱油、开天陈醋风味更加独特。