作为北方人，凉品凉菜必不可少。无论是家常便饭还是大席，凉品凉菜都可谓是形色香味俱全。说到凉品的优质劣差，配料是关键，其中重要的醋还是山西的老陈醋。山西老陈醋在山西包括周边省市都具有影响力。
有个山西朋友说“我喜欢吃你们陕西的擀面皮或者面食，但用到的醋是我们那的老陈醋。我们山西的醋，那叫个香，你把醋瓶打开，老远就能闻到醋香味”。看着朋友憨憨地略带得瑟的说道，我想，山西老陈醋，不仅仅是一种食料，一个品牌，更是一种念想，一种家乡的味道。放假回来，他果然不远千里给我带来了一瓶山西老陈醋，味道浓郁，口感倍爽。看着他傲娇的姿态，我说“那你就好好给我们陕西的小伙伴介绍下你们的老陈醋吧”！
山西老陈醋不仅风味突出，其内在的健康价值更加。其采用绿色无污染的谷物，经磨、蒸、酵、熏、淋、陈等工艺，在全陶环境下孕育而成。古老的酝酿技术与陶器的天然材质相结合，使老陈醋纯正地保留了黑紫清凉、酸香馥郁、久藏不腐的特点。同时，山西老陈醋新质量标准规定其增加了“总黄酮”和“川芎嗪”两项功能指标，使老陈醋具有促进血管软化、抗血小板软凝集、人体自由基的功效呢！
山西人爱食醋
无论吃什么都不忘淋几滴醋
山西人会食醋
只要一尝就知道它品质高低
老武世家精酿老陈醋（6年陈酿），传承经典，质量上乘，风味独特，绵酸柔和，口感醇厚，是上好的调味佐料和馈赠佳品。
老武世家精酿老陈醋特点：
1.传统工艺
手工酿制工艺，历时长。产量低，酸味柔和。
2.口感酸香浓郁
回味绵长，味道鲜美，挂碗不沾碗，久储不变质，醋中佳品。
老武世家精酿老陈醋，送健康！送关怀！
1.送父母
丰富营养，精神抖擞，笑看人生。
2.送亲友
用心好礼，带给你暖暖的关爱。
3.送爱人
健康好滋味，愿她笑靥如花绽放。
4.送自己
足料原酿，给自己满满正能量。
老武世家精酿老陈醋，经典传承，共享佳酿！山西老陈醋，熟悉的味道，家的感觉。清香浓郁，闻之香酸扑鼻，适用于腌制醋蛋、花生、酸萝卜等，或作为捞面、点蘸、烹饪酸甜菜肴的佐料。