头一次吃海鲜，会感觉有腥味，事实上这是正常的，在吃之前可以准备一碗姜汁醋，不仅能够保护肠胃，而且能够中和到海鲜当中的腥味，百年恒庆镇江姜汁香醋，香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品！
在所有海鲜当中，惹人注意的无非就是梭子蟹啦，梭子蟹要拿来清蒸，原汁原味，蘸着姜汁醋食用，别提有多美味啦。那么梭子蟹到底要蒸多久？怎么蒸呢？一起来看看吧！
清蒸梭子蟹配料：
梭子蟹 2只、细香葱 2片叶子、姜片 6片
清蒸梭子蟹烹饪步骤：
1.准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。
2.电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。
3.姜切碎末，撒入白糖。
4.弄蒜小块，倒入刚才的姜末碗中，倒入醋，搅拌均匀，调料制作完毕。
5.梭子蟹清洗干净，小牙刷刷好。
6.捆绑梭子蟹的皮筋去掉，身体倒过来放入蒸篮中，然后每个身上浇一点白酒。
7.扣上锅盖蒸15分钟，出锅，沾酱料吃，超级美味。
烹饪小贴士：
1、梭子蟹要洗刷干净，可以使用不用的牙刷，将腹部重点刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。2、梭子蟹要背朝下放着蒸，这样蟹黄和蟹膏不容易流出来。3、吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。4、蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可。在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下，这样做出来的梭子蟹，口感会更好一些。5、蒸梭子蟹冷水下锅，可以使螃蟹的营养价值挥发出来，也不易使蟹黄流失。
百年恒庆镇江姜汁香醋的产品简介：
品名：百年恒庆镇江姜汁香醋
品牌：百年恒庆
净含量：500ml
生产日期：见包装
贮存条件：通风阴凉干燥处
保质期：见包装
特色：
百年恒庆镇江姜汁香醋含有乳酸、琥珀酸、酒石酸等多种有机酸，使得百年恒庆镇江姜汁香醋姜香浓郁、酸甜适口、回味绵长；
经历了酸与醇的化合，醇与水的交融，百年恒庆镇江姜汁香醋达到了一个恰到好处的平衡。
镇江市恒庆酱醋食品有限公司创建于1979年，座落于香醋之乡——镇江市句容，是一家生产镇江香（陈）醋的调味品公司。
“恒庆”牌香（陈）醋采用镇江160多年传统发酵工艺酿制而成。“恒庆”牌镇江香（陈）醋是镇江市政府对镇江香醋实行准产证后的定点生产厂家。