醋是我们日常生活中经常要用到的一种调味品,尤其是做各处种蘸料、调配凉菜时,醋是必不可少的一物。不过市场上醋也分很多种,有香醋、米醋、陈醋、白醋、饺子醋等等同,常用的也就是陈醋好香醋了,百年恒庆镇江陈(香)醋,陈香扑鼻,醇厚酸香!
陈醋、米醋、香醋、白醋、饺子醋都有什么区别?
首先,我们来说说陈醋,陈醋是我国发明的传统调味品之一,在我国生产食用已经有3000年历史了。陈醋是山西的四大名醋之一,以高粱为主料,贮放时间长,不喝变质。陈醋一般用来搭配面食炒菜比较好,适合口味重的人食用。而饺子醋正好是在陈醋的基础上加大蒜酿制而成的,适合吃饺子时直接当蘸料,能吃出一种蒜香味来。
而香醋呢是用优质糯米为主要发酵原料,经过20多道工序制成的调味品。其香味浓郁,酸味柔合,酸甜不涩,久存不坏,为调味佳 品,畅销中外,特别适合小笼包、海鲜等配用。
接下为就是米醋了,米醋是用粮食制造 的产品,它的历史悠久,它含少量醋酸,色泽玫瑰红色而透明,香气纯正,酸嘉兴醇和。米醋酸度低,口感较淡、口味略透甜味,适用于蘸食或炒菜。而且米醋还是众多醋中营养价值较高的一种,含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等成分,是非常好的调味品。
白醋呢酸味强烈可保留菜肴原色,价格也较便宜。现在也有人常用白醋来洗脸泡脚去污垢用,但白醋分为酿造醋和色兑醋(配置醋),现在一些厂家也把酿造白醋为白米醋,购买时要注意识别。
百年恒庆镇江陈(香)醋的产品简介:
品名:镇江陈醋
品牌:百年恒庆
规格:580ml×12瓶
生产日期:见包装
贮存条件:通风阴凉干燥处
保质期:见包装
镇江市恒庆酱醋食品有限公司创建于1979年,座落于香醋之乡——镇江市句容,是一家生产镇江香(陈)醋的调味品公司。
“恒庆”牌香(陈)醋采用镇江160多年传统发酵工艺酿制而成。“恒庆”牌镇江香(陈)醋是镇江市政府对镇江香醋实行准产证后的定点生产厂家。