醋是我国各大菜系中调味的必需品,距今发展历史已经3000年以上,醋的种类也有很多,主要有陈醋,香醋,米醋,白醋以及果醋。百年恒庆镇江香(陈)醋,口感绵和,色浓而味鲜!
老陈醋、香醋、米醋的区别!
一、老陈醋
老陈醋是以优质高粱为主要原料。老陈醋的颜色呈浓褐色,液态清亮,相较于其他醋来说醋味更加浓厚,具有沉淀少、储放时间长等特点。
二、香醋
香醋以镇江香醋为代表,是以优质糯米为主要原料。镇江香醋相较于老陈醋更加柔和,香而微甜,口感绵和,色浓而味鲜。同样具有保质期长的特点。
老陈醋和香醋都适合于日常生活中酸味较重且颜色较深的菜,而香醋因为带有微微的甜味,更适合于江南的肉馅小吃等作为蘸料使用。
三、米醋
米醋以优质大米为主要原料。米醋含有少量醋酸,颜色呈淡红色而且透明,香气纯正,酸味醇和,带有微微的香甜味,是众多种类醋中营养价值较高的一种。
米醋比较适合调制一些酸酸甜甜的菜,比如凉拌黄瓜,酸甜排骨,糖醋鱼等等。另外在烹饪骨头汤的时候,放点米醋能够溶解钙质,让人体更好地吸收。
百年恒庆镇江香醋的产品简介:
品名:恒庆镇江香醋
品牌:恒庆
净含量:500ml
生产日期:见包装
保质期:见包装
贮存条件:通风阴凉干燥处
百年恒庆镇江香醋的特点:
1.色
色浓醇厚,醋味香醇。
2.香
酸香扑鼻,唇齿留香。
3.味
酸而不烈,液香柔和。
镇江市恒庆酱醋食品有限公司创建于1979年,座落于香醋之乡——镇江市句容,是一家生产镇江香(陈)醋的调味品公司。
“恒庆”牌香(陈)醋采用镇江160多年传统发酵工艺酿制而成。“恒庆”牌镇江香(陈)醋是镇江市政府对镇江香醋实行准产证后的定点生产厂家。