大盘鸡恐怕是广为人知的新疆菜了，几乎各地都有大盘鸡餐馆，而大多数时候，我们更喜欢里面煮的软糯化沙的土豆 ，吃完大盘鸡再往剩下的汤汁里倒入劲道的拉面，太满足了。做出正宗大盘鸡的秘诀就是——王红涛大盘鸡专用料，正宗新疆风味，第三代全新升级上市。
王红涛大盘鸡专用料由焦作市红涛调味品厂生产、销售。王红涛大盘鸡专用料精选多种香料，将大盘鸡的辣中有香，粗中带细的原汁原味呈现。让烹制出的鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，是亲朋聚会的特色菜品，也是餐厅的常备调料。
怎样做出正宗的新疆大盘鸡：
1、鸡肉切块，用沸水焯一下，去除血末；
2、锅中热油，倒入鸡块、生姜、料酒翻炒；
3、将大盘鸡调料和花椒、大蒜炒香，再倒入鸡块翻炒，加入老抽上色；
4、倒入没过鸡块的开水，煮沸后转小火炖煮20分钟；
5、倒入土豆块，再炖煮10分钟至土豆酥烂，倒入青椒翻炒出锅。
小贴士
1、鸡肉事先焯烫去除血末；
2、尽量选用肉质比较嫩的小公鸡；
3、如果没有大盘鸡调料可以换成三奈、八角、生姜、大蒜、桂皮、干辣椒、花椒。
王红涛大盘鸡宝专用料现面向火爆招商中，有意经销、代理该产品的朋友可电话联系厂家，或直接在当前页面下方留言即可。