大同市华建油脂有限责任公司的前身为大同华建实业开发(集团)有限责任公司食用资源开发中心，成立于一九九六年十月，是一家民营企业，主要生产以亚麻籽(俗称胡麻)为原料的亚麻(胡麻)食用油系列产品。是国内目前大的亚麻油(俗称胡麻油)生产企业之一。公司的主导产品是华建诚鑫牌华建纯香胡麻油和华建纯香亚麻油，选用晋北、内蒙地区无污染的优质胡麻籽(亚麻籽)为原料，采用纯物理压榨工艺，经过脱杂、脱胶、脱水、脱蜡处理，保留了胡麻籽(亚麻籽)的浓郁纯香和胡麻油的营养与健康。华建诚鑫牌华建胡麻油2006年4月被国内绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品;2008年3月被山西省质量技术监督局评为山西省质量信誉AA标准;2009年1月被山西省工商行政管理局、山西省消费者协会评为落实“消费与责任”承诺践诺企业;华建胡麻油自投放市场以来，一直深受广大消费者青睐及省内外食品、油脂、营养专家、学者的关注。有关专家称“亚麻油胜似鱼油”。