作为北方人，凉品凉菜必不可少。无论是家常便饭还是大席，凉品凉菜都可谓是形色香味俱全。说到凉品的优质劣差，配料是关键，其中食醋的味道也起着十分重要的作用！聚源庆3年陈酿山西陈醋，各种美味，一“醋”成就！
聚源庆3年陈酿山西陈醋：细节一丝不苟，好醋源于精心！
凡事不宜苟且，而于饮食尤甚，我国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番“讲究”之后，便成了人间至味。食醋亦是如此！
好醋：源于选料
精选高寒山区所产的高粱，大麦，颗颗饱满，从源头陈醋美味！
好醋：源于工艺
大曲酿造，固态发酵，阳光晾晒，将美味晒出来！
好醋：源于美味
用料足，晾晒足，纯度高，耗时长！将时间浓缩成一坛好醋！
聚源庆3年陈酿山西陈醋美食推荐：凉拌海带丝
材料
海带、胡萝卜、尖椒丝、盐、糖、聚源庆3年陈酿山西陈醋、蒜泥、花椒油
做法
1、干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟。
2、将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净。
3、将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉。
4、放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、少量聚源庆3年陈酿山西陈醋、蒜泥、花椒油拌匀即。
聚源庆3年陈酿山西陈醋为山西聚源庆醋业有限公司热销产品之一，山西聚源庆醋业有限公司坐落于有千百年酿造史，享有“山西酿醋村”美称的怀仁。聚源庆醋业有限公司位于榆次108国道怀仁村段，每次经过榆次108国道怀仁村段，总能闻到浓浓的醋香味。怀仁村地处平川，是古代榆次的重要集镇之一，盛产优质高粱，加之特定的水土和特殊的工艺，使其生产的陈醋优质味美、清亮鲜明、酸醇烈长。
聚源庆醋业公司延用传统“熏蒸法”工艺，酿出鲜、香、绵、甜、酸的优质老陈醋、陈醋。工艺流程主要包括选、蒸、酵、熏、淋、陈六大步骤酿制而成，至今已有3000余年的历史，素有“天下醋”的美誉，正是这得天独厚的资源赋予了聚源庆醋业传承的使命。山西聚源庆醋业有限公司现面向火爆招商中，欢迎新老客户前来洽谈！