冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，因而冒菜的汤也可以喝。食客将菜选好之后放在竹篓里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”。妈姆冒菜调料，快速入味，飘香浓郁，舌口留香！
说起冒菜，很多不懂的朋友说“不就是麻辣烫嘛”。
冒菜的起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
冒菜有多种“冒”法，比如说冒鸭子、冒脑花、冒肥肠……
妈姆冒菜调料——咸鲜适度，麻辣醇厚，快速入味，色泽红亮，飘香浓郁，舌口留香！
妈姆冒菜调料产品详情：
品名：冒菜调料
配料：豆瓣（辣椒、蚕豆、食用盐）、食用植物油、辣椒、食用盐干姜、大蒜、胡椒、茴香、青花椒、八角、桂皮、丁香、草果、砂仁、白砂糖、食品添加剂（谷氨酸钠、山梨酸钾）
净含量：150克
保质期：18个月
贮存条件：置于阴凉、通风、干燥处
本调料还可以用于火锅底料、香辣田螺、虾、蟹、鱼等菜肴。
温馨提示：若遇胀袋、漏气导致的变质，请勿食用，请及时与销售商联系调换！
▲警告：本产品非即食食品，仅作为制作加热食品的调料使用。
妈姆冒菜调料食使用说明：
1、备好花生、芝麻炒熟，花生捣碎备用；
2、取出炒制包三分之一用50克油炒熟，盛出备用；
3、锅中加入200克油（根据个人喜好加植物油或动物油），旺火加入炒制包三分之二、大蒜、生姜、葱段炒至香味溢出后加水（高汤更佳）烧沸，加入妈姆土鸡精50克和妈姆鲜奇香5克口味更佳，汤开后放入洗好的蔬菜肉类煮熟；
4、煮熟的蔬菜肉类放入盘中，倒上炒制的酱包和花生、芝麻即可。
注：本品仅够3-4人食用，人数较多时适当增加本品数量。