川菜之味，全赖郫县豆瓣扛鼎，故民间有“家无郫县豆瓣，不做正宗川菜”之说。都说郫县豆瓣是川菜的灵魂，一份好的郫县豆瓣酱，油润红亮，味鲜稍辣，不管是用来制作宫爆鸡丁还是麻婆豆腐，那都是必不可少的一道主调味料！郫丰源郫县豆瓣，“川菜之魂”调味佳品！
郫县豆瓣和红油郫县豆瓣是四川省郫县特产，我国地理标志产品。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。
郫丰源红油郫县豆瓣
产品介绍：
【净含量】500克、1000克、4000克、6000克
【配料】豆瓣酱（辣椒，蚕豆仁，小麦粉，食用盐），植物油，香辛料，食品添加剂（ 苯甲酸钠，山梨酸钾）。
【食用方法】适用于面条、抄手、饺子、凉拌菜、豆花蘸碟、麻婆豆腐、调味碟、回锅肉、火锅油碟、腌肉、烧菜、炒菜等。
【保质期】24个月
【储存条件】置于阴凉干燥通风处。
郫丰源郫县豆瓣美食推荐：豆瓣酱烧鲫鱼
豆瓣酱用的是郫丰源郫县豆瓣酱，鲫鱼用料酒和精盐腌后下锅煎成两面金黄，佐以蒜粒白糖白醋烧成汤汁，这样做出的鲫鱼肉质紧实，味道酸甜香辣~
步骤
1.鲫鱼去鳞内脏，清洗干净，用刀在鲫鱼身体两侧各划几刀
2.用料酒精盐抹匀腌渍20分钟
3.油热后放入鲫鱼小火煎至两面金黄后盛出
4.加入两汤匙郫丰源郫县豆瓣酱，小火炒出红油
5.放入姜末蒜粒细火炒制出香，倒入清水，白糖
6.放入煎好的鲫鱼，小火炖5分钟
7.用湿淀粉勾薄芡即可