我国的烹饪手法比较多，清蒸，常用烹饪方法之一，使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够程度保 留食材的营养物质，所以是被公认为是健康的烹饪方法。清蒸鲈鱼，食材少、时间短、味道好，牛王山味极鲜酿造酱油 ，让清蒸鲈鱼原汁原味，好吃的不得了！
牛王山味极鲜酿造酱油
品牌：牛王山
配料：水、脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、食品添加剂、焦糖色、谷氨酸钠，5-苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖
氨基酸态氮≥0.40g/100ml
品名：味极鲜酿造酱油
净含量：1.6L
生产日期：见喷码
保质期：18个月
规格：壶装
执行标准：GB18186 高盐稀态
贮存方法：贮存于阴凉通风干燥处
食用方法：用于佐餐凉拌或烹调炒菜
清蒸鲈鱼好吃的做法
主料：鲈鱼（一条）、蒸鱼豉油（3勺）、食用油（适量）、料酒（适量）、牛王山味极鲜酿造酱油（1-2勺）、白糖（少 许）、葱姜（适量）、盐（个人口味适量）
做法步骤：
1. 准备食材：鲈鱼清理洗净（一定要洗净血水，要不会影响到味道的）、葱切段、姜切丝
2. 鱼身片几刀，抹上盐和料酒（黄酒和啤酒都行，之前做过一回用的是一瓶啤酒）腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白 姜丝可提味）
3. 蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸六七分钟左右
4. 蒸鱼的时间可以调料汁：牛王山味极鲜酿造酱油+蒸鱼豉油+糖调匀待用
5. 蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。（汤汁有点腥，吃得惯的不用倒）把姜丝与葱段平铺在鱼身上
6. 热锅入油烧开，有青烟冒出即可
7. 将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦
另外温馨提示：
1、蒸鱼分泌的汤汁很腥会影响口感，要倒掉；
2、鱼肚里的葱姜可以一直保留；
3、料汁含有盐分，腌鱼时也放过盐，后续操作不用再放盐。
牛王山味极鲜酿造酱油是孟州市牛王山醋业有限公司旗下一款市场爆品之一，受到了消费者的一致好评！
孟州市牛王山醋业有限公司始建于1985年，是一家调味品酿造的骨干企业。公司主导产品为“牛王山”“恒马”“图形标”等注册商标的酿造食醋、酿造酱油系列。产品质量日益稳定提高，连续5次通过食品生产许可证认证。
牛王山醋业以长效规范服务终端市场，以公平竞争促进企业繁荣，展望未来，牛王山醋业将以更大的热情，更完善的服务，更加过硬的产品质量挑战国内外调味品市场，赢取更大的市场份额。