山西交城县开元醋业有限公司是驰名的调味品食品企业之一，是山西省生产技术科技实力雄厚的现代化食品酿造企业。公司总资产达5000万元，占地10000多平方米，拥有建筑面积5800平方米的现代化厂房和6条的自动化生产线。年设计生产能力10000吨。
公司生产的“起”牌系列调味品有五大系列36个品种。其中甜香系列的17个品种是国内同类市场的品牌。并得到国家、省、市有关部门表彰：达标食品、3.15品牌、山西省省级质量信誉等级单位、山西消费协会指导品牌、天津质量检验协会推荐品牌、天津市产品质量检验所质量跟踪优质产品、山西省级计量检测保证能力单位、吕梁市商标等，并通过IS9001质量管理体系认证。同时质量报、食品质量报、消费报也曾多次报道“崛起的开元”。
2002年公司产品顺利通过美国FDA的认证，产品出口日本、香港、韩国、美国等十几个国家和地区。实现了山西醋进入世界市场的历史性突破。“起“牌醋国内已销往各地，并与世界超市和国内各大型超市连锁经营公司建立了的供应关系，从而使企业在市场上站稳了脚根，成为国内同类市场中的佼佼者，也成是镶嵌在华北大地上的一颗璀璨明珠。
“起”牌系列调味品发始于康熙年间，历经300余年，已自成体系。如今开元醋业有限公司用现代科技赋予传统山西醋以新的生命力，成功地研制开发了甜香型系列调味品，逐步建立了以甜香型生产经营为核心的产业化体系。其研制生产的甜香型系列调味品已经成为我国调味品市场中具有代表性的产品。
在技术竞争日益激烈的今天，开元醋业有限公司将以诚信为本、以质取胜的原则，不断加大对研发技术的投入，拓宽市场，走向世界，发展腾飞、再创辉煌。